podpora imunity, zeleninová pánev s quinoou, jak posílit imunitu, recept na quinou, kadeřávek, imunita

Zeleninová pánev s quinoou na podporu imunity

Stává se vám, že si něco tak oblíbíte, že to pak vaříte stále dokola? Tahle super zeleninová pánev s quinoou, díky které navíc posílíte imunitu, nás už delší dobu ne a ne omrzet. Recept je velmi jednoduchý, dá se různě obměňovat, takže v podstatě ani nejíte to stejné jídlo a hlavně skvěle chutná. Co je na něm ale úplně nejlepší, že je plné zdravých věcí, které podporují imunitu. Tak se na jednotlivé ingredience pojďme podívat zblízka. Recept vás samozřejmě čeká taky.

Continue reading „Zeleninová pánev s quinoou na podporu imunity“

domácí kakaová granola, zdravá granola, snídaně

Domácí kakaová granola

Domácí granolu peču poměrně často, přestože preferuji slané snídaně. Granola je totiž něco, co můžete jíst klidně celý den. Mám ji ráda jako svačinku nebo druhou snídani. Je strašně jednoduchá, jen je potřeba dávat pozor na pár věcí, aby se nepřipekla a nezhořkla. Jinak se na ní nedá nic pokazit. Namíchat si můžete co máte zrovna po ruce, ale největší benefit je ten, že když ji vyrobíte doma, bude rozhodně zdravější než ta kupovaná. Granola v obchodech obsahuje vysoké množství cukru, nežádoucích tuků a zbytečných ingrediencí, které mají zaručit trvanlivost. Doma máte všechno pod kontrolou a je jen na vás, jak moc si ji osladíte a čím dochutíte. Continue reading „Domácí kakaová granola“

příkrmy, jídlo do tlapky, pevná strava, výživa dětí, batolecí jídelníček

Zolinkova cesta od příkrmů k pevné domácí stravě

Když jsem se stala mámou, začala jsem o spoustě věcí uvažovat jinak. Co jsem do té doby nijak zásadně neřešila, byl pohled na jídlo. Moje strava byla tak nějak v pořádku, o výživu se zajímám už dlouho, ale až s dítětem jsem se na určité věci začala dívat i z jiného úhlu. Najednou už to nebylo jen o mně, ale stála jsem před velkou životní výzvou, a sice zajistit svému synovi všechny živiny pro správný růst a zároveň v něm vypěstovat lásku a dobrý vztah k jídlu. Musím uznat, že to vůbec není lehké. Všichni chtějí pro své děti to nejlepší, ale najít tu správnou cestu v tom množství různých, často i protichůdných a odborně nepodložených informací, je skutečně výzva.  Continue reading „Zolinkova cesta od příkrmů k pevné domácí stravě“

černá čočka beluga s lilkem, beluga, vegetariánské jídlo, recept na čočku, recept na lilek

Černá čočka Beluga s pečeným lilkem

Luštěnina, bez které bych se v kuchyni neobešla, je jednoznačně černá čočka Beluga. Nejenže je zdravá, plná bílkovin, antioxidantů a vitamínů, ale má hlavně báječnou chuť. Je výborná sama o sobě, takže ji vařím i jako přílohu k rybám a její příprava je opravdu velmi jednoduchá. Nemusí se namáčet a co vás ještě bude zajímat, na rozdíl od jiných, nenadýmá. Nejčastěji dělám salát s hlívou ústřičnou anebo s pečenými lilky. Ten chutná i při pokojové teplotě a proto je ideální jako svačinka, kterou balím do krabičky, když jíme mimo domov.

Continue reading „Černá čočka Beluga s pečeným lilkem“

Medové perníčky, recept na perníčky, pečení, košíčky na cukroví

Vánoční medové perníčky

Pečení medových perníčků neodmyslitelně patří k vánoční atmosféře. Loni jsem je výjimečně nepekla. Jejich příprava je trošku časově náročnější a tak jsem dala přednost raději netradičním, ale na výrobu rychlejším makronkám a máslovým sušenkám. Jenže po těch se tak rychle zaprášilo, že jsem se rozhodla zase pro starou rodinnou tradici, aby na tom stole zbylo něco i do Štědrého dne. Medových perníčků můžete upéct opravdu velké množství, protože déle vydrží a plní i funkci okrasnou. Peču je asi od svých patnácti let a dlouhá léta jsem používala recept od mojí tety, která mě toho v kuchyni hodně naučila. Po čase jsem je začala dělat podle receptu bývalé kolegyně, protože  používala trošku jiný poměr některých surovin a tím jí krásně změkly za kratší dobu. Postupně jsem je vylepšovala, až vznikly ty nejlepší medové perníčky, které si teď můžete upéct i vy.  Continue reading „Vánoční medové perníčky“

amarantová kaše s banánem a kokosem

Amarantová kaše s banánem a kokosem

Už je to pár měsíců, co jsem si poprvé koupila balíček amarantu a upřímně ani netušila, co z něho vyrobím. Vzhledem k tomu, že se ale jedná o další superpotravinu, která mi doma zatím chyběla, tak jsem ho prostě vzala, že něco vymyslím. Je velice výživný a má vysoký obsah bílkovin, hořčíku i železa, což vítám, protože nejím maso. Je bezlepkový a vhodný i pro kojence. Po uvaření vypadá jako mikro quinoa, ale má oříškovou chuť, takže mě hned napadlo, že z něj udělám něco sladkého.  Continue reading „Amarantová kaše s banánem a kokosem“

quinoa pro děti

Quinoa s omáčkou z pečených paprik

Vaříte dětem quinou? Používáte ji vůbec? Přestože o ní vím již dlouho a dávala jsem si ji sem tam v jedné vegetariánské restauraci, doma jsem ji začala vařit až teprve nedávno. Vlastně úplně náhodou. Zolinkovi velmi chutná jeden příkrm od BabyBio. Zelenina s kuřetem a quinoa, který krásně voní po paprikách. Většinou už kupuji jen příkrmy s masem, ale udělala jsem výjimku a zaujalo mě také dětské Ratatouille po provensálsku s rýží. Chutnalo báječně a tak jsem hned studovala obsah. Mrkev, rajčata, brambory, cuketa, cibule, paprika, lilek a bylinky. Najednou byl nápad na světě.  Continue reading „Quinoa s omáčkou z pečených paprik“

Chřestová polévka

Polévka z pečeného květáku a chřestu

Chřestová sezóna je sice téměř u konce, ale stále se dá sehnat krásně křupavý bílý i zelený chřest. O tom, že chřest patří nutričně mezi hvězdy zeleniny, není pochyb. Je plný vitamínů, bílkovin, vlákniny a je lehce stravitelný. Zelený chřest vařím doma velmi často, používám ho hlavně do rizota, které si Zolinko nedávno hodně oblíbil, anebo ho dělám jen tak na páře, to mi pak jí jeden za druhým. Ani nevím, kdy jsem jedla poprvé polévku z bílého chřestu, ale vím přesně, kdy jsem měla tu nejlepší na světě. Tu mi tenkrát uvařil manžel a přinesl do nemocnice, kde jsem týden ležela po operaci a ještě dnes si vybavím její chuť.  Continue reading „Polévka z pečeného květáku a chřestu“