Soutěž, kuchařka, Jíme zdravě, Fitrecepty, zdravý životní styl, vaření podle sezónních potravin, sezónní potraviny, Jíme zdravě po celý rok

Kouzlo sezónních potravin a SOUTĚŽ o novou kuchařku Jíme zdravě po celý rok

Listuju si v nové kuchařce, která se právem vydává za „zdravou Bibli“ a říkám si, jak je to super, že vznikla kniha s recepty všech čtyř ročních období. Ještě v nedávné historii bylo celkem přirozené vařit ze sezónních surovin a vlastně to byla jediná možná cesta. Dnes je stravování podle sezónnosti spíš trendy záležitost, o které se víc mluví než se praktikuje. Přitom jíst kvalitní lokální suroviny typické pro dané období je skvělá cesta, jak ušetřit, podpořit farmáře a v neposlední řadě také zlepšit svoje zdraví. Když totiž vaříte z ingrediencí, které právě dozrály, dáváte si na talíř ty nejchutnější a nejkvalitnější suroviny. Jsou čerstvé a plné živin, protože nemusely cestovat z druhého konce světa. Vařit podle sezóny není složité, jen je potřeba vědět, co kdy roste. A na to je právě skvělá nová kuchařka Jíme zdravě po celý rok.

Pokud toužíte jíst zdravě a vařit rychle a jednoduše, bude se vám kniha určitě líbit. Jíme i očima a proto věřím, že vás kuchařka zaujme na první pohled i vydařenými fotkami jídel, které si prostě budete chtít hned uvařit.

Soutěž, kuchařka, Jíme zdravě, Fitrecepty, zdravý životní styl, vaření podle sezónních potravin, sezónní potraviny, Jíme zdravě po celý rok

To kouzlo je právě v tom, že když si uvaříte ze sezónních surovin, jídlo bude čerstvější a tím pádem chutnější. Určitě si vzpomenete, jak dobře chutnalo šťavnaté rajčátko v Itálii, které jste si koupili na trhu a v tu chvíli jste si možná říkali, že si už nikdy nekoupíte to nezralé u nás v zimě. A taky byste neměli. Rajče, které nedozrálo, protože ho pak čekala dlouhá cesta na váš stůl, nemá tak vysokou nutriční hodnotu. Když se k tomu přidá fakt, že je možná plné pesticidů, je fakt lepší si ho odpustit.

Co dělat, když si ale chceme dopřát některé ovoce a zeleninu po celý rok? Pokud se to dá, nejlepší varianta je zamrazit. Mrazené zeleniny se netřeba bát. To, co kupujeme běžně i v obchodě je většinou zmrazeno hned po sběru a tím pádem na vrcholu čerstvosti. Udělejte si jablečné nebo dýňové pyré do zásoby. Na konci zimy jako když najdete.

Soutěž, kuchařka, Jíme zdravě, Fitrecepty, zdravý životní styl, vaření podle sezónních potravin, sezónní potraviny, Jíme zdravě po celý rok

Schovávejte si průběžně odřezky kořenové zeleniny a dělejte si vývary. Naučte se neplýtvat. Skladujte ovoce i zeleninu vhodným způsobem, aby vám déle vydržela. Dýně chtějí tmavé a chladné místo, rajčatům se moc nedaří v lednici a cibule zase urychluje klíčení brambor, takže je raději držte od sebe dál.

Věnujte dostatečný čas výběru surovin, zajímejte se o to, odkud jídlo pochází. Jen tak se budete moci rozhodnout, co je nejlepší pro vás a pro vaši rodinu. Ví vaše děti, jak vypadá kadeřávek? Že je avokádo ve skutečnosti ovoce a odkud se jídlo vůbec bere?

Jídlo je jedním z našich životních zdrojů energie a proto by nám nemělo být jedno, co jíme. Hledejte kvalitní suroviny. S tím souvisí i respekt k přírodě. Přizpůsobte svůj životní styl přírodním cyklům. I naše energie se v průběhu roku mění, s tím, jak každé roční období přináší něco jiného. To co zrovna roste je to, co naše tělo potřebuje. V létě chce zchladit čerstvým ovocem a v zimě naopak zahřát vydatnou polévkou z kořenové zeleniny. Právě v listopadu bychom měli efektivněji hospodařit s naší energií a šetřit síly, abychom se měli na jaře z čeho rozvinout.

Proto je důležité správně jíst, tak spolu pojďme nakouknout do kuchařky, která vám v tom pomůže.

Soutěž, kuchařka, Jíme zdravě, Fitrecepty, zdravý životní styl, vaření podle sezónních potravin, sezónní potraviny, Jíme zdravě po celý rok

Kniha Jíme zdravě po celý rok je vlastně dvoukniha. Můžete v ní listovat z obou stran. Dohromady v ní najdete 32 hlavních ingrediencí rozložených do čtyř ročních období. Můžete se těšit na vydatné snídaně, jednoduché svačiny, sezónní polévky, rychlé obědy a večeře s masem i bez něj, a tradiční i netradiční sladké dobroty.

JARO – kuře, špenát, vejce, chřest, ředkvičky, rebarbora a čočka.

Jaro je symbolem začátku něčeho nového. Křehkosti, svěžesti, ranního zpěvu ptáků i prvních paprsků. Čas, kdy se vám chce ráno konečně z postele a těšíte se na snídani. Inspirací vám mohou být perfektní vejce s holadskou omáčkou anebo míchaná s uzeným lososem, což je vždycky moje volba. Taková celoroční. Kdo miluje křupavý chřest, přijde si v kuchařce na své, protože je zde hned několik receptů. Zajímavé mi přijde i využití rebarbory a už se těším na jaro, až si udělám celozrnné koblihy s rebarborovým džemem.

LÉTO – ryby, drobné ovoce, jahody, meruňky a broskve, okurky, rajčata, cukety a lilek.

Dlouhé teplé večery plné pohody a klidu, čas prázdnin, výletů a dovádění. Takhle autoři uvedli tuhle kapitolu a ještě lépe k ní navařili. Třeba lososa v omáčce z kokosového mléka, zdravější verzi anglického fish and chips a k tomu dezert v podobě chia parfait s ostružinami a granolou. Mě naprosto dostaly zmrzlinové řezy s korpusem z pekanových ořechů a datlí, proložené řeckým jogurtem a ovocnou částí mixu lesního ovoce, které můžete mít mimochodem právě ze zmražených zásob.

Soutěž, kuchařka, Jíme zdravě, Fitrecepty, zdravý životní styl, vaření podle sezónních potravin, sezónní potraviny, Jíme zdravě po celý rok

PODZIM – mrkev, jablka, hrušky, dýně, houby a cizrna.

Čas, kdy je všechno klidnější, teplé deky a voňavé čaje nám připomínají, že máme zpomalit a ten pocit, když přijdete z procházky a z trouby vytáhnete teplý štrúdl, ten fakt zahřeje. V této kapitole má hlavní roli dýně, to vás asi nepřekvapí, ale mohly by zajímavé recepty z hub. Někteří je nemusí, pro někoho jsou hůře stravitelné, ale mohou být velmi prospěšné. Podporují imunitu a díky antioxidantům zbavují naše tělo škodlivých látek. Kdo má rád hummus, najde v kuchařce hned čtyři varianty. Recept na cizrnovou polévku a oku lahodící cizrnovou bowl s kešu omáčkou.

Soutěž, kuchařka, Jíme zdravě, Fitrecepty, zdravý životní styl, vaření podle sezónních potravin, sezónní potraviny, Jíme zdravě po celý rok

ZIMA – hovězí maso, brambory, batáty, červená řepa, kapusta, brokolice a květák.

Se zimou přichází vydatné pokrmy a tím pádem i maso. Tomu já neholduju, ale vás by mohlo oslovit hovězí po burgundsku s celerovobramborovým pýré. Mě víc zajímají batáty, které jsou výživovým pokladem. Oproti klasickým bramborám mají o něco vyšší podíl vlákniny, ale hlavně obsahují vysoký podíl vitamínu A a C. Červená řepa bohatá na vitamíny a minerály má doslova léčivé vlastnosti a v knize je také hodně zastoupena. Dort, džem, pomazánku, chleba, smoothie i energy koule, to vše můžete z téhle královny zeleniny vyrobit. Řepa má protizánětlivé účinky, zlepšuje zažívání i činnost srdce a snižuje krevní tlak. Brokolice, kapusta a vůbec veškerá zelená zelenina by měla tvořit základ jídelníčku. Já miluju chipsy z kadeřávku a pečenou růžičkovou kapustu. Čím časteji budete jíst tyhle zdravé mňamky, tím menší chuť budete mít na ty nezdravé.

Soutěž, kuchařka, Jíme zdravě, Fitrecepty, zdravý životní styl, vaření podle sezónních potravin, sezónní potraviny, Jíme zdravě po celý rok, řepná pomazánka

Věřím, že vás tahle „zdravá Bible“ zaujala stejně tak, jako všechny předešlé kuchařky Jíme zdravě a budete mít chuť si o jednu zasoutěžit. Stačí pár kroků a brzy ji můžete mít pod stromečkem.

Opět budeme soutěžit o jednu kuchařku zde na blogu a druhou na Instagramu @heelsandbabypowder. Pravidla pro soutěž na Instagramu najdete přímo tam, pod fotkou kuchařky.

SOUTĚŽ o kuchařku Jíme zdravě po celý rok

Podmínky soutěže:

  1. Přihlaste se k odběru blogu emailem. Kdo už blog odebírá, může tento krok přeskočit. Formulář je hned tady dole. Stačí vyplnit vaši emailovou adresu a čekat na potvrzovací email, který je poté potřeba ověřit. Pro jistotu zkontrolujte i spam. Potom už se můžete těšit na moje nové články a tematické bonusy.
  2. Podmínkou je doručovací adresa na území ČR.
  3. Napište mi do komentáře níže, co nebo z čeho nejraději vaříte na podzim a v zimě.
ODEBÍREJTE BLOG EMAILEM


Přihlášením se k odběru souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Obě soutěže poběží týden a budou ukončeny v úterý 3. 12. 2019 ve 12:00. Výherci, kteří splní všechny podmínky, budou vybráni náhodně pomocí aplikace Random. Jednoho oznámím zde na blogu v komentářích a druhého na Instagramu pod příspěvkem i v InstaStories.

Budeme moc rádi, když nás začnete sledovat i na Facebooku, kde nás najdete jako heelsandbabypowder a jímezdravě. Není to však podmínkou soutěže. Stejně tak nám udělá radost i sdílení tohoto článku, aby se dostal k co nejvíce lidem, kteří by si přáli jíst zdravěji, zhubnout, změnit životní styl anebo jen rádi vaří.

Přeji vám všem hodně štěstí a plno hezkých chvil strávených v kuchyni.

Vaše Žanet

 

Článek vznikl ve spolupráci s Fitrecepty. 

17 thoughts on “Kouzlo sezónních potravin a SOUTĚŽ o novou kuchařku Jíme zdravě po celý rok

  1. Petra

    Dobrý den, hezký inspirativní článek a ráda si zasoutěžím o tuto krásnou knihu. Na podzim nejraději vařím z dýně, pravidelně střídám máslovou s hokaido a dělám hlavně polévky, pyré nebo pečenou jako přílohu k masu, mňam 🙂
    novinky z blogu na email již odebírám, Petra, Praha 4

  2. Mária Kučerová

    Moc ráda vařím z dýně, hlavně polévky. Oblíbené jsou i jablka a hrušky, doplněné skořicí, oříšky.

  3. Tereza

    Super clanek. Urcite takovy, ke kterému bude fajn se vracet. Kuchařky vypadaji skvele. Nejoblíbenější surovina je dýně a to ji rada varim a připravují na vsechny způsoby. Chutna mi nejvic pecena v troube a pak podávána se salátem a piniovymi oříšky.

  4. Markéta

    U nás jede houbová, dýňová, špenátová polévka. Vařím ze surovin, které jsme sklidili na zahradě-špenát, dýně, cuketu..

  5. Petra

    Miluji dýni a musím říct, že si každoročně dělám veliké zásoby, které mi vydrží až do zimy. Dýním se na naší zahradě daří a je to moc fajn 🙂

  6. Lucie Řeháková

    Ja na podzim a v zime nejradeji varim a pecu z dyni z vlastni produkce a z hub nasbiranych v lese. A ze jich letos bylo 😉

  7. Nicola M.

    Nejraději vařím právě ze sezóních potravin (obecně, co je zrovna v supermarketech v akci :-D), takže především brambory, dýně, ale i houby a španát. Kolikrát ale neodolám ani klasickému „letnímu“ jídlu jako jsou saláty, wrapy, těstoviny a podobné 🙂

  8. Dáša

    Nejčastěji z dýně, milujeme dýňovou polévku s koko mlékem, ale i batátovou se zázvorem 🙂 přidávám muškátový oříšek, skořici, nové koření a česnek s kurkumou ♥ ale hrozně ráda peču, takže dýni i batáty používám často i do pečení. Dorty, bábovky, řezy…s krémem z koko mléka a citronu. Nebo brownies s oříškovým máslem ♥

  9. Žanet | Heels and baby powder

    ✨ V Y H L Á Š E N Í ✨ S O U T Ě Ž E ✨

    Hezký večer, soutěž je u konce a výherkyní se stala MÍŠA M. Gratuluju!

    Ostatním moc děkuji nejen za účast v soutěži, ale také inspiraci. Mějte všichni krásný adventní čas a zůstaňte nám věrni.

    Vaše Žanet

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *